Innanzitutto voglio ringraziare tutti gli utenti del forum che mi hanno onorato della loro presenza in questi anni, purtroppo la mia avventura finisce qua.

Alla fine del 2016 ho ceduto il club, dopo 22 anni, pensando di collaborare con la nuova proprietà mantenendo lo stile classico della mia cucina, fatta di cose genuine senza tanti fronzoli.

Purtroppo, mio malgrado, le cose sono cambiate ed ho preso la sofferta decisione di andarmene per non snaturare il mio modo di essere.

Sabato 15 luglio sarà il mio ultimo giorno al Petroniano.

Porterò con me per sempre fantastici ricordi...........

Ma la vita continua ed io, dopo un periodo di riposo, sia mentale che fisico, comincerò a guardarmi intorno per cominciare una nuova avventura, vi terrò aggiornati.....

per il momento.... GRAZIE A TUTTI !!!

In bocca al lupo Cuocone!!!

Saverio, tutto prima o poi finisce. L'importante e ricominciare e, con l'esperieza acquisita, si puo solo migliorare.
Perciò ben venga questo tuo "riinizio"
Io ti faccio i migliori Auguri.

Sei un mago tra i fornelli e nelle interazioni umane.
Qualunque strada intraprendenti in cucina non potrai che avere grandi soddisfazioni.
Forza Saverio.

Non dimenticarti mai che sei partito da zero in cucina e rimboccandoti le maniche sei diventato uno dei cuochi più apprezzati per la tua semplicità e per le tue ricette "casalinghe"....
Ovunque andrai sarà un successo!!!
Il popolo del petroniano è con te e ti seguirà ovunque!!!
Forza saverio!!!

Vale sempre il detto: Si chiude una porta e si apre un portone!. Buona strada Saverio e tienici informati su eventuali news....

Ti seguiremo ovunque andrai save!

Saverio sei un grand uomo con una splendida famiglia.
Hai una professionalitá, una determinazione da fare invidia e se ti ritrovi in questa situazione è perché dentro di te sai giá che hai ancora tante cartucce da sparare e tanto ancora da dare !

Ci ritroveremo, ne sono certo, nella tua prossima avventura.

Un abbraccio

Davide from Perugia

Sono dispiaciuto.
Dopo tutti gli anni passati non si lasciano solo le mura, ma anche una parte di noi stessi.

Comunque sei una persona in gamba e sono certo che qualsiasi cosa decida di fare avrai successo, perché oltre la bravura hai anche l'esperienza e tutte le qualità per eccellere.

Tienici aggiornati.

Grazie ragazzi

non ti conosco ma da quello che ti scrivono e per il lavoro che fai so quanto ciò sia difficile e al tempo stesso stimolante,quindi ti auguro di portare la tua bravura ai fornelli in una nuova "situazione" che ti piaccia ancora di piu'